Новата листа на 50 најдобри барови во светот за 2026 година носи интересни изненадувања. Европа има најмногу претставници, Париз го престигна Лондон, а меѓу светската елита се најде и бар од Тирана.
Според рангирањето „The 50 Best Bars“, претставено на 7 октомври во Милано, титулата најдобар бар во светот втора година по ред му припадна на Bar Leone од Хонгконг. На второто место е италијанскиот Moebius Milano, додека третата позиција ја освои Alquímico од колумбискиот град Картагена.
Европа ја освојува светската коктел-сцена
Од 50 најдобри барови во светот, дури 18 се наоѓаат во Европа. На пошироката листа, која ги опфаќа позициите од 51 до 100, има уште 18 европски барови.
Особено интересно е што Париз годинава првпат го престигна Лондон според бројот на претставници меѓу најдобрите 50. Француската престолнина има четири барови: The Cambridge Public House на 13. место, Bar Nouveau на 15., De Vie на 23. и Danico на 26. позиција.
Лондон има три претставници, меѓу кои највисоко рангиран е Connaught Bar, на осмото место.
Атина исто така се издвојува со три барови. Line го освои петтото место, The Bar in Front of the Bar се искачи на 19., а Barro Negro се најде на 40. позиција.
Шпанија има три претставници: Sips и Paradiso од Барселона, како и Angelita од Мадрид.
Од Хонгконг до Атина: петте најдобри барови во светот
1. МЕСТО · ХОНГКОНГ
Италијанскиот бармен Лоренцо Антинори го отвори во 2023 година, инспириран од традиционалните римски соседски барови. Неговата филозофија се темели на едноставни, квалитетно подготвени коктели и опуштена атмосфера.
2. МЕСТО · МИЛАНО
Сместен во поранешна текстилна фабрика, овој простор ги спојува коктелите, гастрономијата, музиката и современиот дизајн. Годинава напредуваше од седмото на второто место.
3. МЕСТО · КАРТАГЕНА
Бар во реставрирана колонијална куќа во Колумбија, распореден на три ката, секој со сопствен концепт и коктел-мени. Ги истакнува локалните вкусови и состојки.
4. МЕСТО · БАНГКОК
Наместо класичен избор од мени, гостите добиваат низа пијалаци што претставуваат различни состојки и техники на подготовка. Концептот потсетува на дегустациско гастрономско искуство.
5. МЕСТО · АТИНА
Во простор што некогаш бил уметничка галерија, Line создава коктели со акцент на ферментацијата, домашно подготвени состојки и традиционални грчки вкусови.
И Балканот има свој претставник: Тирана на светската листа
Посебно внимание во регионот привлекува успехот на Nouvelle Vague од Тирана, кој го освои 43. место во светот.
Албанскиот бар успеа да се најде во друштво на познатите коктел-барови од Њујорк, Токио, Лондон и Париз.
За Балканот ова е уште еден показател дека регионалната угостителска сцена сè повеќе се вклучува во меѓународните гастрономски трендови.
Македонија годинава нема претставник меѓу првите 50 барови. Сепак, примерите од Атина и Тирана покажуваат дека за меѓународно признание не е неопходно барот да се наоѓа во најголемите светски метрополи. Оригиналниот концепт, локалните состојки, услугата и препознатливиот идентитет можат да бидат значајна предност.
Што ги прави овие барови посебни?
Она што ги поврзува највисоко рангираните барови не е само квалитетот на коктелите, туку и целокупното искуство што им го нудат на посетителите.
Во некои се експериментира со ферментација и необични состојки, во други се негува традицијата на класичните коктели, додека трети комбинираат музика, уметност, архитектура и гастрономија.
Листата се формира врз основа на гласовите на повеќе од 800 меѓународни експерти од индустријата за пијалаци. Таа не претставува лабораториско оценување на коктелите, туку рангирање засновано врз професионални искуства и процени.
Годинешните резултати покажуваат дека светската коктел-култура сè повеќе се движи кон оригинални искуства, локални приказни и креативност. А успехот на барови од Атина и Тирана потврдува дека и Балканот има свое место на светската гастрономска карта.
Целосната листа е достапна на официјалната страница на The 50 Best Bars
